100% Органична храна за дрожди от www.vinarbg.com

OptiFlore^® O е комплексно хранително вещество на базата на автолизат от дрожди и инактивирани дрожди, богато на органичен азот (аминокиселини, пептиди), витамини и минерали. OptiFlore® O подпомага развитието на избраната флора и способства за успешното развитие на ферментацията чрез осигуряване на пълноценно хранене и детоксикация на заобикалящата среда.

ЕНОЛОГИЧЕН ИНТЕРЕС

Излишъкът от амонячен азот в ранния стадий на ферментацията често води до неконтролиран растеж на дрождите и много бърз старт на ферментацията. Това пренаселване с дрожди в мъстта бързо причинява недостиг на хранителни вещества. Рискът от бавна или заседнала ферментация след това силно се увеличава. В такива случаи се наблюдава появата на нежелани съединения като сероводород и т.н. Също така, често има и спад в концентрацията на ароматните съединения.
Използването на OptiFlore® O, който е 100% натурален и е напълно органично хранителено вещество, способства за избягването на този тип проблеми, като осигурява пълна и редовна алкохолна ферментация.
OptiFlore® O: Троен ефект
- Поддържане на оптимално физиологично състояние: освен по-добро равновесие между амонячния азот и органичния азот, OptiFlore® O добавя аминокиселини (постепенно усвоявани от дрождите), както и витамини и минерали.
- Детоксикация на средата: инактивираните дрожди, съдържащи се в OptiFlore® O, помагат за детоксикация на средата и увеличаване на клетъчната жизнеспособност на дрождите и млечнокиселите бактерии, чрез адсорбиращи инхибиторни съединения (средноверижни мастни киселини, остатъчни фитосанитарни съединения).
- Осигуряване на малолактичната ферментация: OptiFlore® O носи основни микро- хранителни вещества и основни аминокиселини за развитието на млечнокиселите бактерии.

Освен положителния си ефект върху алкохолната ферментация, OptiFlore® O предразполага и за бърз старт на малолактична ферментация.

РЕЗУЛТАТИ ОТ ТЕСТОВЕТЕ :

Характеристики на теста: Шардоне 220g / L захари.
Прием от 10 g / hL OptiFlore® O осигурява 5 mg N / L аминен азот (т.е. 20 mg / L асимилируем азот). OptiFlore® O е 4 пъти по-ефективен от амонячния азот.

Оптимизиране на млечно-киселата ферментация: OptiFlore® O насърчава развитието на млечнокиселите бактерии и добрия ритъм на малолактичната ферментация.

КОГА СЕ ВЛАГА OptiFlore® O: Добавянето на OptiFlore® O може да се направи през първите две трети от началото на алкохолната ферментация, самостоятелно или в комбинация с амонячен азот (определя се според нивото на асимилируем азот и дефицитът на азот в мъстта).

ДОЗИРОВКА: 20 до 40 g / hL. Да се използва преди края на алкохолната ферментация (OptiFlore® O е разрешен за употреба в Европа за грозде, мъст и ферментираща мъст).

ПРИЛАГАНЕ:

Добавете OptiFlore® O постепенно до 10 пъти теглото му в мъст или вода, като бъркате непрекъснато.
Добавете в съда и хомогенизирайте с помощта на разбъркване.

ОПАКОВКА: