Ензимен препарат за подобряване на цвета и аромата на качествени червени вина Представяме ви уникален и икономичен ензимен препарат, позволяващ да вземете най-доброто от вашето червено грозде и да произведете качествени вина с повече тяло и закръгленост . Благодарение на Vinozym® Vintage FCE, се увеличават: екстракцията и стабилността на цвета. извличането на вкус (тяло, …
α. Химична природа и механизъм на действие на ензимите. Химична природа на ензимите. След изолирането на редица ензими в кристално състояние (уреаза, трипсин, пепсин ) и изследване на техните свойства, е доказанa по неоспорим начин белтъчната им природа. Усъвършенстването на методите за пречистване на ензимите дава възможност да се установи, че …
Виното е едно от най-старите и най-обичани питиета. Преди хиляди години то се е леело в дворците на шумерските царе, става любима напитка на египетските фараони, без него войнствените властелини на китайската династия Шанг не са започвали да празнуват. Виното заема важна част и в живота на нашите деди. Не случайно като негов създател е …
