L.A. BAYANUS – дрожди за бърз старт, устойчив темп на развитие и качествен финал на алкохолната ферментация. L.A. BAYANUS имат висока ферментационна сила и са в състояние да осигурят възобновяване на алкохолната ферментация дори при алкохол от 15 об.%. Тези дрожди са разрешени за използване при производството на вина от категория Organic и …
DC 310 Boisé® е силно изпечен френски дъбов чипс от Vivelys France. DC 310 Boisé® е съставен от френски дъбови стърготини, които са изпечени по специална технология. Той преди всичко придава мекота и ароматна устойчивост. DC 310 Boisé® увеличава ароматната интензивност на вината и осигурява, благодарение на изпичането си, ароматичен комплекс на кафе, …
EXELLENCE® FTH – специални дрожди за бели и розе вина, разкриващи летливи тиоли, продуциращи аромати на цитруси и екзотични плодове; произвеждане на вина с минерален профил от WWW.VINARBG.COM Excellence® FTH са специалнo създадени дрожди за разкриване на сортови аромати . Те позволяват оптимално разкриване на летливите тиоли (3MH, A3MH, 4MMP и BMT), което благоприятства …
Go-Ferm Protect Evolution ™ осигурява на дрождите голямо количество стероли, витамини и минерали. Той е третото поколение стартер за дрожди в Lallemand. Go-Ferm Protect Evolution ™ е продукт, разработен с помощта на патентования, уникален, процес NATSTEP® (патент WO / 2006/053994, Австралия 2002317228). Този процес оптимизира бионаличността на микропротектори и микроелементи с добавяне на специфични инактивирани …
Excellence® STR са селектирани дрожди с отлични ферментационни качества, които увеличават аромата на млади бели и розе вина. Те притежават изключителна способност да продуцират свежи естерни аромати по време на ферментацията. Тези дрожди са разрешени за използване при производството на вина от категория Organic и NOP съгласно действащите разпоредби. Excellence® STR са дрожди …
Благодарение на своя антиоксидантен характер и инхибиране на лаказната активност, танинът gallique à l’alcool защитава органолептичните и ароматни качества на белите и розе вината . Използва се като помощно средство за ускоряване утаяването на излишните протеини. Отличната антиоксидантна сила на танин gallique à l’alcool намалява дозите на SO2 и оптимизира мацерацията с ципите на гроздето. Ефективно танинът …
LALVIN ICV OPALE 2.0® – най-новия щам дрожди, селектиран от Institut Coopératif du Vin (ICV). В сравнение с другите дрожди, LALVIN ICV OPALE 2.0® дават интензивни и комплексни плодови аромати в премиум бели и розе вина. Този щам дрожди показва добри ферментационни способности при силно узрели грозда от региона на Рона и Средиземноморието. Вина, …
