Lalvin BM4X4® създават вина с повишена ароматна интензивност, висока интензивност на цвета, отлична дължина на вината при надеждна кинетика на ферментация. Lalvin BM4X4® са разработени от Lallemand в сътрудничество с INRAE (Institut national de la recherche agronomique – Национален институт за агрономически изследвания – Монпелие, Франция). По време на лаг – фазата на …
SC 100 Boisé® е слабо изпечен френски дъбов чипс от Vivelys France. SC 100 Boisé® е съставен от дъбови стърготини, избрани специално според набора от специфични органолептични и аналитични критерии. SC 100 Boisé® осигурява мазнота, гладкост и сладост на вината, които са прекалено агресивни, без да влияе на ароматите или да добавя …
ŒNOBOIS® Medium (M) е френски дъбов чипс от сорта Quercus Robur или Quercus Sessiliflora. Дъбът, използван за този чипс, е избран от експерти на Lamothe – abiet .Tой е сушен в продължение на 24 месеца на открито. Според степента си на изпичане, ŒNOBOIS® Medium (M) разкрива огромна ароматна палитра , варираща от дискретни нотки на подправки до по-емпирични …
