ТАБЛИЦА ЗА ИЗЧИСЛЯВАНЕ НА ЗАХАРНИЯ ГРАДУС
ТАБЛИЦА ЗА ИЗЧИСЛЯВАНЕ НА ЗАХАРНИЯ ГРАДУС НА ГРОЗДОВА МЪСТ, ГРАДИРАНА С АРЕОМЕТЪР НА ДЮЖАРДЕН ПРИ ТЕМПЕРАТУРА 20 °С
LALVIN CLOS® – дрожди за мощни, структурни, високоалкохолни червени вина от WWW.VINARBG.COM
Lalvin CLOS® имат висока толерантност към алкохол и широк температурен обхват на ферментация. Засилват сортовия характер, добавят комплексност и минералност към червените вина. Селектирани са от престижния испански регион Приорат. Селекцията на Lalvin CLOS® е от Университета на Ровира и Вирджили в Испания (Biotechnologia Enologica de la Facultad de Enologia de Tarragona). Критерият за …
EXELLENCE® DS – дрожди за червени вина с копринена структура, структуриран и интензивен аромат на пресни плодове от WWW.VINARBG.COM
Excellence® DS са дрожди със силен ферментационен и органолептичен потенциал. Excellence® DS усилват нотките на пресни плодове и внасят свежест в носа. Подобряват таниновата структура, повишават стабилността на цвета чрез освобождаване на полизахариди, след което подчертават дължината и обема в устата. Много добре приспособими към средата, Excellence® DS имат ниско производство на летливи киселини. …
LALVIN ICV D254® – дрожди за червени и бели вина в средиземноморски стил от WWW.VINARBG.COM
Lalvin ICV D254® подобряват усещането за пълнота в устата поради производството на полизахариди. Използват се за производство на червени и бели вина в средиземноморски стил. Изолирани са през 1997 г. при ферментации на Сира във винарни на Costieres de Nimes, Долината на Рона, от Institut Cooperatif du Vin (ICV) във Франция. Lalvin ICV D254® …
EXELLENCE® XR – дрожди за страхотни червени вина, мощни, структурирани и балансирани, от WWW.VINARBG.COM
Excellence® XR са разработени в партньорство с Университета в Бордо (Франция). Имат отлични ферментационни способности, което ги прави незаменими при трудни условия на ферментация. Excellence® XR стимулират производството на големи количества полизахариди по време на алкохолната ферментация, което го прави ценен щам за производството на страхотни червени вина, мощни, структурирани и балансирани . Този щам …