ŒNOBOIS® Medium (M) е френски дъбов чипс от сорта Quercus Robur или Quercus Sessiliflora.
Дъбът, използван за този чипс, е избран от експерти на Lamothe – abiet .Tой е сушен в продължение на 24 месеца на открито. Според степента си на изпичане, ŒNOBOIS® Medium (M) разкрива огромна ароматна палитра , варираща от дискретни нотки на подправки до по-емпирични нотки, разкриващи сладки и ванилови вкусове . Допринася за засилване на обема в устата и финала на вината.
ŒNOBOIS® Medium (M) се използва за отлежаване на бели, червени или розе вина и придава на вината дървесни нотки, които са едновременно интензивни и сложни . Той се използват и по време на алкохолна и малолактична ферментация на бели, червени и розе вина.
ŒNOBOIS® Medium (M) предава аромати на ванилия, карамел, подправки, канела и бадем – подходящ за интензивни и сложни вина.
Тези дъбов чипс е разрешен за използване при производството на вина от категория Organic и NOP съгласно действащите разпоредби.
Дозирaне на ŒNOBOIS® Medium (M) :
Дозировката зависи от целта, която желаете да постигнете. Може да си направите тестове или да се консултирате с нас www.vinarbg.com !
- Бели и розе вина: дози от 0,5 до 2 гр ./ л..
- Червени вина: дози от 1 до 4 гр ./ л..
- Дестилатни продукти: дози от 1 до 6 гр ./ л..
Начин за употреба на ŒNOBOIS® Medium (M) :
- Използвайте като поставите чипса в пореста торба и директно вложете в мъстта или виното, което ще се третира.
- При алкохолна или малолактична ферментация: преди запълване на съда се препоръчва поставяне на чипса в торби и тяхното здраво застопоряване, за да се предотврати тяхното издигане на повърхността.
- Времето за контакт варира в зависимост от желаните резултати, и е между 10 дни и 8 седмици (понякога и повече).
ОПАКОВКА И СЪХРАНЕНИЕ
Предлагат се в опаковки от 100, 500 гр. и 1 кг. и/или всяка заявена от клиент опаковка от www.vinarbg.com. Предлагаме и оригинални опаковки от 12 и 18 кг.
Съхранявайте в плътно затворена опаковка на хладно, чисто, сухо и без мирис място! Използвайте бързо след отваряне!
Изготвил: инж.-техн. Стефан Георгиев
