ИЗСЛЕДВАНЕ НА ПРОМЕНИТЕ В КАЧЕСТВЕНИТЕ И ИКОНОМИЧЕСКИТЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВОТО НА ЧЕРВЕНИ ВИНА С УПОТРЕБАТА НА ЕНЗИМНИ ПРЕПАРАТИ
ЛИНК КЪМ КНИГАТА
ВИНО. ВИДОВЕ ПОМЪТНЯВАНИЯ
ВИНО. ВИДОВЕ ПОМЪТНЯВАНИЯ „Виното е продукт, получен изключително в резултат на пълна или частична алкохолна ферментация на смачкано или несмачкано прясно грозде или гроздова мъст от прясно грозде“ 1 . Това е официалното определение на международната организация по лозата и виното (OIV) и е възприето в действащото у нас законодателство. Виното е сложен многокомпонентен разтвор, …
Сулфитирания във винопроизводството. Форми на серния диоксид. Действие на серния диоксид върху микрофлората на гроздето.
1. Сулфитирания във винопроизводството. Прилагането на серния диоксид при производството на вина няма точна датировка. Много специалисти смятат, че той се използва още от времето на траките. Други смятат, че откакто съществува виното като продукт, оттогава съществува и използването на серния диоксид. Първоначално той се е прилагал за напушване на винарските съдове и помещения, после …
ТАПИ НА РАСТИТЕЛНА ОСНОВА ЗА КАЧЕСТВЕНИ ВИНА ОТ WWW.VINARBG.COM
Nomacorc Green Line са ново поколение тапи, за превъзходни и първокласни тихи вина. Водена от постоянен ангажимент към иновации, устойчивост и непрекъснато усъвършенстване, Nomacorc Green Line предлага изключителни подобрения в производството, дизайна и устойчивостта на затваряне на вината, използвайки технологията PlantCorc™. Тя е базирана на възобновяеми растителни полимери, получени от захарна тръстика. Classic Green има …
Указания за бутилиране с Nomacorc
Следвайки тези прости указания, успешното бутилиране с Nomacorc трябва да бъде постигнато при спазване на всички други препоръки относно условията на бутилиране от доставчиците на стъкло и производителите на оборудването. Адаптирането към специфичните нужди е отговорност на бутилиращото предприятие, въпреки това представителите на Nomacorc са на разположение за допълнителни указания и отстраняване на неизправности, като …
МЕТАЛИЗИРАНИ ПЛИКОВЕ (ТОРБИЧКИ) ЗА ВИНО, ПРОИЗВЕДЕНИ ОТ СВЕТОВНИЯ ЛИДЕР В ПРОИЗВОДСТВОТО ИМ, ИСПАНСКАТА LIQUI-BOX SPAIN S.L.U. , ДОСТИГАЩИ ДО ВАС БЛАГОДАРЕНИЕ НА WWW.VINARBG.COM
Имаме удоволствието да Ви представим серията от метализирани пликове (торбички) за вино на фирма LIQUI-BOX SPAIN S.L.U.: 1. 3 л. метализиран многопластов плик с кран в левия ъгъл. 2. 5 л. метализиран многопластов плик с кран в левия ъгъл. 3. 10 л. метализиран многопластов плик с централен кран. 4. 20 л. метализиран многопластов плик с …
SOFTAN® SWEETNESS – ново поколение танин за деликатна и мека танинова структура от www.vinarbg.com
Softan® Sweetness помага за стабилизиране на цвета и придава лека , деликатна и мека танинова структура , разкривайки собствените качества на виното, включително баланса, закръглеността и сложните плодови нотки . Softan® Sweetness се препоръчва за всички видове вина. За вината с най-високо качество, той поддържа качеството на виното и подчертава неговата свежест и закръгленост. За вината от среден клас добавя сложност и значително подобрява структурата …