Всички публикации >>

L.A. BAYANUS  (EXCELLENCE® – L.A.) –  дрожди за трудна ферментация и материали за производство на ракия от WWW.VINARBG.COM

L.A. BAYANUS – дрожди за бърз старт, устойчив темп на развитие и качествен финал на алкохолната ферментация.

 

L.A. BAYANUS имат висока ферментационна сила и са в състояние да осигурят възобновяване на алкохолната ферментация дори при алкохол от 15 об.%.

 

Тези дрожди са разрешени за използване при производството на вина от категория  Organic и NOP съгласно действащите разпоредби.

 

L.A. BAYANUS са дрожди за трудна ферментация и материали за ракия, характеризират се с:

  • Толерантност към алкохол до 17 об.%;
  • Средна нужда от азот;
  • Устойчиви на ниски температури;
  • Подходящи при екстремни температури;
  • Възобновяват алкохолната ферментация дори при алкохол до

15 об.%;

  • Нисък потенциал за производство на SO2.

 

L.A. BAYANUS са специализирани в рестартирането на ферментации, дори и при трудни условия.

 

L.A. BAYANUS се препоръчват за ферментация на:

  • Всички сортове грозде;
  • Всички видове плодове;
  • При очаквани трудни условия на алкохолна ферментация.

 

Дозирaне на L.A. BAYANUS

  • 20 g / 100 kg мъст (гроздова / плодова каша) при здраво и нормално узряло грозде или плодове. Тази доза трябва да бъде увеличена до 40 g / 100 kg мъст (гроздова / плодова каша) при грозде с дребни зърна, при години със суша или при лоша зрялост, както и при дефектно грозде или плодове.

 

Подготовка за ферментация на L.A. BAYANUS:

  • Разгледайте: Рехидратиране на чиста култура дрожди (Подготовка на дрождите за засяване) от vinarbg.com на нашата Facebook страница Vinarbg.com или на сайта: www.vinarbg.com !

 

Състав на L.A. BAYANUS: Активни сухи дрожди – Saccharomyces cerevisiae.

 

Физически свойства на L.A. BAYANUS:

  • Външен вид и цвят: Фини светлокафяви гранули

 

Състав на L.A. BAYANUS:

  • Съживими дрожди: ≥ 1010 CFU / g
  • Влажност: < 8%

 

Микробиологични свойства на L.A. BAYANUS:

  • Други дрожди: < 105 CFU / g.
  • Плесенни спори: < 103 CFU / g.
  • Млечнокисели бактерии: < 105 CFU / g.
  • Оцетнокисели бактерии: < 104 CFU / g.
  • Салмонела: Отсъствие / 25g.
  • Ешерихия коли: Отсъствие / 1g.
  • Стафилококи: Отсъствие / 1g.
  • Колиформи: < 102 CFU / g.

 

Тежки метали в L.A. BAYANUS:

  • Олово: < 2 mg / kg.
  • Живак: < 1 mg / kg.
  • Арсен: < 3 mg / kg.
  • Кадмий: < 1 mg / kg.

 

ОПАКОВКА И СЪХРАНЕНИЕ

Предлагат се вакуум опаковки от 10, 20, 50, 100 гр. и/или всяка заявена от клиент вакуум опаковка от www.vinarbg.com. Предлагаме и оригинални опаковки от 500 гр. и от 10 кг.

Съхранявайте в плътно затворена опаковка на хладно, чисто, сухо и без мирис място! Използвайте бързо след отваряне!

 

 

Изготвил: инж.-техн. Стефан Георгиев

www.vinarbg.com