L.A. BAYANUS – дрожди за бърз старт, устойчив темп на развитие и качествен финал на алкохолната ферментация.
L.A. BAYANUS имат висока ферментационна сила и са в състояние да осигурят възобновяване на алкохолната ферментация дори при алкохол от 15 об.%.
Тези дрожди са разрешени за използване при производството на вина от категория Organic и NOP съгласно действащите разпоредби.
L.A. BAYANUS са дрожди за трудна ферментация и материали за ракия, характеризират се с:
- Толерантност към алкохол до 17 об.%;
- Средна нужда от азот;
- Устойчиви на ниски температури;
- Подходящи при екстремни температури;
- Възобновяват алкохолната ферментация дори при алкохол до
15 об.%;
- Нисък потенциал за производство на SO2.
L.A. BAYANUS са специализирани в рестартирането на ферментации, дори и при трудни условия.
L.A. BAYANUS се препоръчват за ферментация на:
- Всички сортове грозде;
- Всички видове плодове;
- При очаквани трудни условия на алкохолна ферментация.
Дозирaне на L.A. BAYANUS
- 20 g / 100 kg мъст (гроздова / плодова каша) при здраво и нормално узряло грозде или плодове. Тази доза трябва да бъде увеличена до 40 g / 100 kg мъст (гроздова / плодова каша) при грозде с дребни зърна, при години със суша или при лоша зрялост, както и при дефектно грозде или плодове.
Подготовка за ферментация на L.A. BAYANUS:
- Разгледайте: Рехидратиране на чиста култура дрожди (Подготовка на дрождите за засяване) от vinarbg.com на нашата Facebook страница Vinarbg.com или на сайта: www.vinarbg.com !
Състав на L.A. BAYANUS: Активни сухи дрожди – Saccharomyces cerevisiae.
Физически свойства на L.A. BAYANUS:
- Външен вид и цвят: Фини светлокафяви гранули
Състав на L.A. BAYANUS:
- Съживими дрожди: ≥ 1010 CFU / g
- Влажност: < 8%
Микробиологични свойства на L.A. BAYANUS:
- Други дрожди: < 105 CFU / g.
- Плесенни спори: < 103 CFU / g.
- Млечнокисели бактерии: < 105 CFU / g.
- Оцетнокисели бактерии: < 104 CFU / g.
- Салмонела: Отсъствие / 25g.
- Ешерихия коли: Отсъствие / 1g.
- Стафилококи: Отсъствие / 1g.
- Колиформи: < 102 CFU / g.
Тежки метали в L.A. BAYANUS:
- Олово: < 2 mg / kg.
- Живак: < 1 mg / kg.
- Арсен: < 3 mg / kg.
- Кадмий: < 1 mg / kg.
ОПАКОВКА И СЪХРАНЕНИЕ
Предлагат се вакуум опаковки от 10, 20, 50, 100 гр. и/или всяка заявена от клиент вакуум опаковка от www.vinarbg.com. Предлагаме и оригинални опаковки от 500 гр. и от 10 кг.
Съхранявайте в плътно затворена опаковка на хладно, чисто, сухо и без мирис място! Използвайте бързо след отваряне!
Изготвил: инж.-техн. Стефан Георгиев