Бактерии LALVIN VP41™

27,00лв.

Разфасовка за 250 л. вино.

Изчерпан

Категории: ,

Описание

Поддържа плодовото усещане на червени плодове и образува много слабо диацетил

LALVIN VP41™ беше изолирана в Италия по време на широка съвместна разработка в Европейския съюз на природни щамове Oenococcus oeni. Позитивният принос към вкуса на LALVIN VP41™ изпъкна при дегустации в сравнение с другите щамове МЛ бактерии. Добрата прихващаемост, високият толеранс към алкохол и S02, плюс стабилната кинетика на ферментация на LALVIN VP41 ™ я прави много надеждна малолактична култура за ферментация, когато е необходимо чувствително въздействие върху структурата на виното.