Описание
Стабилизира цвета, подобрява заоблеността. За винификация на червена гроздова каша и за млади вина.
Доза: 10 – 40 гр/хл.
SOFTAN ® VINIFICATION – танин за стабилизиране цвета на
червени вина по време на ферментация от www.vinarbg.com
Softan ® Vinification е уникален препарат, който съдържа танини, подобни
на тези в гроздето, и полизахариди. Танините са особено богати на катехин
и имат малко количество ферулови киселини, които са предшественици на
етилфенолите. Полизахаридите подобряват колоидната и цветната
стабилност на вината.
Softan ® Vinification помага за създаването на по-стабилна фиксация на
антоцианини и по този начин за стабилизиране на цвета чрез неговата
молекулярна структура.
Softan ® Vinification е разрешен за използване при производството на
вина от категория Organic и NOP съгласно действащите разпоредби.
Softan ® Vinification максимално стабилизира цвета на червените вина.
Има висока раективност с протеините и придава максимална заобленост на
вината. Предизвиква умерено инхибиране на лаказната активност и има
антиоксидантно действие.
Формулировка на Softan ® Vinification: Препарат, създаден с катехинови
танини, обогатени с растителни полизахариди.
Незабавно разтворим, Softan ® Vinification е готов за употреба. Разтваря
се в 10 пъти теглото му във вода, мъст или вино, след което може да
добавите при прехвърлянето на мъстта или виното, за да се получи идеална
хомогенизация. Може да се разбърка и с инертен газ за пълна
хомогенизация.
Приложение на Softan ® Vinification:
1. Специална формула за винификация, която подобрява устойчивостта
на цвета на червените вина.
2. Препоръчва се по-специално за грозде с нисък танинов потенциал
(свързано със сортове грозде или непълна зрялост), повече
чувствителен към загуба на цвят по време на стареене.
Дозировка и период на влагане:
1. При здраво грозде 10 – 40 гр./хл.;
2. При проблемни грозда – 40 – 60 гр./хл.;
3. За предпочитане е да се използва по време на алкохолна
ферментация или един ден след напълване на съда.
Дозировката на танина зависи от всеки вид вино и енологичните
изисквания, които трябва да бъдат постигнати. Ако имате въпроси –
консултирайте се с нас: www.vinarbg.com !
Физически свойства на Softan ® Vinification:
Външен вид и цвят: Фини кафяво до светлокафяви гранули
Химичен състав на Softan ® Vinification:
1. Влажност: < 10%
2. Пепел: < 4%
Опаковка и съхранение на продукта:
1. Предлагат се вакуум опаковки от 10, 20, 50, 100, 200 гр. и/или всяка
заявена от клиент вакуум опаковка от www.vinarbg.com.
2. Предлагаме и в оригинални опаковки от 1, 5 и 10 кг.
Съхранявайте в плътно затворена опаковка на хладно, чисто, сухо и без
мирис място.! Използвайте бързо след отваряне!
