Описание
Танин за отлежаване.Стабилизирз цвета, иззгражда структурата,контролира ОРП. Подходящ за червени вина.
Доза: 5- 30 гр/хл.
TAN’EXCELLENCE ® – танин за оптимални резултати при
отлежаване (стареене) на висококачествени червени вина от
www.vinarbg.com
Tan’Excellence ® е резултат от стриктен подбор на най-добрите танини за
постигане на оптимални резултати, когато се използва след ферментацията
и по време на отлежаване (стареене) на вината. Той подобрява баланса и
елегантността на първокачествените червени вина.
Tan’Excellence ® помага да се подготвят червени вина за стареене след
ферментация; той стабилизира цвета (свързва свободните антоциани),
предотвратява преждевременното окисляване, като същевременно
подсилва и балансира таниновата структура .
По време на стареене, Tan’Excellence ® може да се използва за управление
на окислително – редукционния потенциала на вината, както и за
регулиране на структурата, комплексността и дължината на вината, без да
добавя горчивина във вкуса. Tan’Excellence ® подобрява потенциала за
стареене на първокачествените червени вина.
Tan’Excellence ® е разрешен за използване при производството на вина
от категория Organic и NOP съгласно действащите разпоредби.
Приложение на Tan’Excellence ® :
1. Като комбинация от висококачествени танини (дъбилни вещества от
дъб с високо качество, и от грозде), подобрява баланса и
елегантността на висококачествените червени вина;
2. Използва се след ферментация или по време на отлежаване;
3. Помага за:
3.1. Стабилизиране на цвета;
3.2. Значително подобрява възможността за стареене в бъчви и /
или бутилки на вината;
3.3. Защитава от окисление, управление на окислително –
редукционния потенциал на вината;
3.4. Благотворно действа върху структурата, комплексността и
дължината на вината, без да добавя горчивина във вкуса;
3.5. Максимално увеличаване структурата на виното.
Формулировка на Tan’Excellence ® : Специфична комбинация от
проантоцианидни, eлагови танини от дъб и гроздови танини.
Незабавно разтворим, Tan’Excellence ® е готов за употреба. Разтваря се в
10 пъти теглото му във вода или вино, след което може да добавите при
прехвърлянето на виното, за да се получи идеална хомогенизация. Може да
се разбърка и с инертен газ за пълна хомогенизация.
Дозировка:
1. При червено вино – 5 – 40 гр. / хл.;
Дозировката на танина зависи от всеки вид вино и енологичните
изисквания, които трябва да бъдат постигнати. Ако имате въпроси –
консултирайте се с нас: www.vinarbg.com !
Физически свойства на Tan’Excellence ® :
1. Външен вид и цвят: Кафяв цвят
Химичен състав на Tan’Excellence ® :
1. Общо феноли: > 65%
2. Влажност: < 10%
3. Пепел: < 4%
Опаковка и съхранение на продукта:
1. Предлагат се вакуум опаковки от 10, 20, 50, 100 гр. и/или всяка
заявена от клиент вакуум опаковка от www.vinarbg.com.
2. Предлагаме и в оригинални опаковки от 1кг и 10 кг.
Съхранявайте в плътно затворена опаковка на хладно, чисто, сухо и без
мирис място! Използвайте бързо след отваряне!
