Описание
Изцяло органичен продукт, източник на минерален азот. Използва се преференциално от дрождените клетки.
Доза:20 – 40 гр/хл преди края на алкохолната ферментация.
100% Органична храна за дрожди от www.vinarbg.com
OptiFlore® O
OptiFlore ® O е комплексно хранително вещество на базата на автолизат от
дрожди и инактивирани дрожди, богато на органичен азот
(аминокиселини, пептиди), витамини и минерали. OptiFlore® O подпомага
развитието на избраната флора и способства за успешното развитие на
ферментацията чрез осигуряване на пълноценно хранене и детоксикация
на заобикалящата среда.
ЕНОЛОГИЧЕН ИНТЕРЕС
1. Излишъкът от амонячен азот в ранния стадий на ферментацията
често води до неконтролиран растеж на дрождите и много бърз старт
на ферментацията. Това пренаселване с дрожди в мъстта бързо
причинява недостиг на хранителни вещества. Рискът от бавна или
заседнала ферментация след това силно се увеличава. В такива
случаи се наблюдава появата на нежелани съединения като
сероводород и т.н. Също така, често има и спад в концентрацията на
ароматните съединения.
2. Използването на OptiFlore® O, който е 100% натурален и е напълно
органично хранителено вещество, способства за избягването на този
тип проблеми, като осигурява пълна и редовна алкохолна
ферментация.
3. OptiFlore® O: Троен ефект
3.1. Поддържане на оптимално физиологично състояние: освен по-
добро равновесие между амонячния азот и органичния азот,
OptiFlore® O добавя аминокиселини (постепенно усвоявани от
дрождите), както и витамини и минерали.
3.2. Детоксикация на средата: инактивираните дрожди, съдържащи
се в OptiFlore® O, помагат за детоксикация на средата и
увеличаване на клетъчната жизнеспособност на дрождите и
млечнокиселите бактерии, чрез адсорбиращи инхибиторни
съединения (средноверижни мастни киселини, остатъчни
фитосанитарни съединения).
3.3. Осигуряване на малолактичната ферментация: OptiFlore® O
носи основни микро- хранителни вещества и основни
аминокиселини за развитието на млечнокиселите бактерии.
Освен положителния си ефект върху алкохолната ферментация,
OptiFlore® O предразполага и за бърз старт на малолактична
ферментация.
Оптимизиране на млечно-киселата ферментация: OptiFlore® O насърчава
развитието на млечнокиселите бактерии и добрия ритъм на
малолактичната ферментация.
КОГА СЕ ВЛАГА OptiFlore® O: Добавянето на OptiFlore® O може да се
направи през първите две трети от началото на алкохолната ферментация,
самостоятелно или в комбинация с амонячен азот (определя се според
нивото на асимилируем азот и дефицитът на азот в мъстта).
ДОЗИРОВКА: 20 до 40 g / hL. Да се използва преди края на алкохолната
ферментация (OptiFlore® O е разрешен за употреба в Европа за грозде,
мъст и ферментираща мъст).
ПРИЛАГАНЕ:
1. Добавете OptiFlore® O постепенно до 10 пъти теглото му в мъст или
вода, като бъркате непрекъснато.
2. Добавете в съда и хомогенизирайте с помощта на разбъркване.
ОПАКОВКА И СЪХРАНЕНИЕ
Предлагат се вакуум опаковки от 20, 30, 50, 100, 500 гр. и/или всяка
заявена от клиент вакуум опаковка от www.vinarbg.com. Предлагаме и
оригинални опаковки от 1 кг.
Съхранявайте в плътно затворена опаковка на хладно, чисто, сухо и без
мирис място! Използвайте бързо след отваряне!
