Описание
OPTITHIOLS ® от www.vinarbg.com
Инактивирани дрожди (Saccharomyces cerevisiæ), естествено богати на редуциращи съединения
OptiThiols® е продукт от инактивирани дрожди, богат на редуциращи съединения, което помага да се забавят окислителните процеси и да се насърчи разкриването на ароматните тиоли .
OptiThiols® обогатява мъстта с прекурсори на глутатиона (GSH), които се използват от дрождите по време на алкохолната ферментация за синтезиране и натрупване на глутатион (GSH). След това той се освобождава чрез автолиза по време на стареене върху утайката, като по този начин защитава тиолните аромати, които са били произведени .
Тази двойна роля на антиоксиданта и разкриването на аромата спомага за увеличаване на ароматния потенциал на виното, което води до значително по-големи количества тиоли (4MSP(, 3SH, A3SH), измерени в края на алкохолната ферментация.
Глутатионът (GSH) е един от най-разпространените тиолови антиоксиданти в клетките. Много хронични и свързани с възрастта заболявания са свързани с понижаване на клетъчните нива на GSH или увреждане на каталитичната активност.
Този продукт е разрешен за използване при производството на вина от категория Organic и NOP съгласно действащите разпоредби!
За информация кога се влага OptiThiols®, в какви дози, обърнете се към www.vinarbg.com или 0889 38 88 48!
ОПАКОВКА И СЪХРАНЕНИЕ
Предлаганите опаковки са от 30, 50, 100 и 500 гр. и/или всяка заявена от клиент опаковка от www.vinarbg.com. Предлагаме и оригинални опаковки от 1 кг.
Съхранявайте в плътно затворена опаковка на хладно, чисто, сухо и без мирис място! Използвайте бързо след отваряне!