OptiFerm® е комплексна ферментационна храна, перфектно балансирана смес от инактивирани дрожди (Saccharomyces cerevisiae), диамониев фосфат (E-342) и тиамин (витамин В1). OptiFerm® помага за размножаването на дрождите, намалява ферментационните отклонения и намалява риска от образуване на SO2 съединения. ЕНОЛОГИЧЕН ИНТЕРЕС OptiFerm® е пълноценна ферментационна храна за алкохолна ферментация, съчетаваща растежни фактори и фактори за оцеляване. Насърчава …
100% Органична храна за дрожди от www.vinarbg.com OptiFlore® O OptiFlore® O е комплексно хранително вещество на базата на автолизат от дрожди и инактивирани дрожди, богато на органичен азот (аминокиселини, пептиди), витамини и минерали. OptiFlore® O подпомага развитието на избраната флора и способства за успешното развитие на ферментацията чрез осигуряване на пълноценно хранене и детоксикация …
Aroma Protect Инактивирани дрожди, естествено богати на сулфурирани аминокиселини (цистеин, N-ацетил-L-цистеин,глутатион). Aroma Protect е активатор от второ поколение. Той оптимизира условията за запазване на аромата: позволява защита на аромата в бяло и розе вина. ЕНОЛОГИЧЕН ИНТЕРЕС Благодарение на високото съдържание на редуциращи съединения, Aroma Protect дава възможност на ароматите на бялото и розе виното да …
Защо да се използва чиста култура дрожди от www.vinarbg.com ? Производствени чисти култури дрожди са изолирани за първи път от Hansen в 1881г. Оттогава въпросът за чистата култура има първостепенно значение за ферментационните производства. От тях зависят в значителна степен качеството на продуктите и интензивността на технологичните процеси. Чистите култури дрожди са без еквивалент …
Рехидратиране на чиста култура дрожди (Подготовка на дрождите за засяване) от www.vinarbg.com Схемата за подготовка на всички видове дрожди, предлагани от www.vinarbg.com ,е една и съща и включва следните етапи (разглежданата схема е за 100 кг. грозде и/или плодове): В съд с обем от минимум 1 л. се поставя предварително затоплена вода с температура …
